Resep Masakan
Bervariasi
makanan yang ada di indonesia, bahkan setiap daerah mempunyai makanan
khas sendiri-sendiri, salah satunya adalah Gudeg jogja yang merupakan
makanan asli jogja paling banyak digemari dan patut untuk dicicipi.
Resep masak gudeg jogja tradisional ini tersaji secara detail dan mudah
dengan cita rasa yang memuaskan lidah. Resapan bumbu dalam resep masak
gudeg jogja ini mampu bikin anda ketagihan.
Resep Kue Kering
RESEP MASAK GUDEG JOGJA TRADISIONAL
Bahan-bahan:
½ Kg nangka muda tidak matang dipotong 2
6 btr telur rebus yang sudah dikupas kulitnya
4 lbr daun salam kering
2 bh lengkuas dimemarkan
100 ml air kelapa muda
1000 ml santan kelapa
Bumbu Halus:
10 siung bawang merah atau bombai
7 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
150 gram gula merah
Garam sesuai selera
CARA MASAK GUDEG JOGJA TRADISIONAL:
Rebus nangka dengan 100 ml air kelapa dan ditambah air secukupnya
Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas tunggu hingga mendidih dan matang sambil diaduk biar nangkanya hancur.
Apabila airnya sudah mau habis, masukkan santan dan telur rebus, tunggu sampai matang dan habis santannya.
Agar lebih meresap bumbunya gudeg ini harus diinapkan selama satu malam.
Resep-Saya
